Круассан с абрикосовой начинкой, 60шт*85гр

Воздушный сливочный круассан с абрикосовой  начинкой, имеет восхитительный фруктовый  вкус и аромат.

Рекомендации по приготовлению:

Размораживать в течение +/- 30 минут при комнатной температуре. Разогреть конвекционную печь до температуры 170-180°C. Выпекать в течение 16-18 мин при температуре 165-175°C. Разогреть духовой шкаф до температуры 180-185°C. Выпекать в течение 20-22 мин при температуре 175-180°C. После размораживания повторно не замораживать.

Состав:

Тесто: мука пшеничная, вода, сливочное масло 16%, сахар-песок, дрожжи, пшеничный глютен, соль, эмульгатор Е472е, средство для обработки муки Е300, дезактивированные дрожжи, солодовая пшеничная мука, ферменты (гемицеллюлазы, ксиланазы, амилазы, целлюлазы, трансглутаминазы). Начинка: cахар-песок, концентрированное абрикосовое пюре 4,9%, сироп глюкозы, желирующие агенты (Е440,Е442) , регулятор кислотности: Е341, Е331(iii), лимонная кислота (E330), ароматизатор, фиолетовый морковный концентрат, пищевой краситель Е160а. Украшение: сахар, глазирователь Е904, пищевые красители (куркумин Е100, карминовая кислота Е120). Глазурь: цельные яйца Продукт содержит злаковые, яйца, молоко и продукты их переработки. Возможно наличие небольшого количества сои и других орехов. Пищевая ценность на 100 г продукта белки: 6,3 г., углеводы: 44 г., жиры: 16 г., из них насыщенных 9,8 г. Энергетическая ценность на 100 г продукта – 344 ккал (1442 кДж).