Круассан с шоколадной начинкой , 30шт*90гр , Dessert Fantasy

Круассан для выпекания с шоколадной начинкой.

Рекомендации по приготовлению:

Размораживать не надо, можно выпекать сразу. В предварительно разогретой обычной печи 25-30 минут при температуре 160-165 С с конвекцией, либо 25-30 минут при температуре 170-175 С без конвекции.

Состав:

Мука пшеничная в/с; масло сладко-сливочное несоленое (пастеризованные сливки); полуфабрикат кондитерский «темный шоколад» (сахарная пудра, жир специального назначения (масло ши, пальмовое масло, рапсовое масло, соевое масло), какао порошок, молоко сухое обезжиренное, эмульгатор лецитин соевый); вода питьевая; сахар; декоративная посыпка из темного шоколада (какао тертое, сахар, какао масло, молочный жир, эмульгатор: соевый лецитин; натуральный ароматизатор: экстракт ванили); меланж пастеризованный (яйцо куриное); молоко питьевое пастеризованное; дрожжи хлебопекарные сухие быстродействующие (дрожжи saccharomyces cerevisiae, эмульгатор сорбитан моностеарат); инвертный сахарный сироп; сухое цельное молоко; соль поваренная; улучшитель хлебопекарный (рисовая мука, солодовая мука, эмульгатор стеароил-2-лактилат натрия, ферменты (стандартизованы пшеничной мукой), антиокислитель аскорбиновая кислота)