Пирожное "Шоколадная бомба" (без декора) , 1кор*4штук (12порц*150гр) , Dessert Fantasy

Два слоя из белого и молочного шоколада с хрустящей сердцевиной из фундучного пралине, покрыто молочным шоколадом.

Рекомендации по приготовлению:

отделить от замороженного продукта необходимое количество порций, переложить их в посуду для конечной подачи. Поместить порции при температуре плюс 4 (±2) ⁰С до полного размораживания (1-2 часа). Размороженный продукт хранить при температуре плюс 4 (±2)⁰С не более 72 часов.

Состав:

Состав: крем сливочный ультрапастеризованный «сливки для взбивания»: нормализованные сливки, стабилизатор (каррагинан); вода питьевая; крем на растительных маслах «для взбивания»: вода, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа, сахар, комплексная пищевая добавка (эмульгатор - стеароил-2-лактилат натрия, стабилизатор (гидроксипропилметилцеллюлоза), стабилизатор (целлюлоза микрокристаллическая), загуститель (карбоксиметилцеллюлоза), эмульгатор (эфиры полиглицерина и жирных кислот)), глюкоза, эмульгатор (полиоксиэтилен сорбитан моностеарат), регулятор кислотности (ортофосфат натрия 2-замещенный), соль, регулятор кислотности – цитрат натрия 3- замещенный, ароматизатор; молочная шоколадная масса: сахар, молоко сухое цельное, масло какао, какао тертое, эмульгатор (лецитин соевый), ароматизатор ванилин; шоколад темный: какао тертое, сахар, какао – масло, эмульгатор (лецитин соевый), натуральный ароматизатор (экстракт ванили); белая шоколадная масса: сахар, масло какао, сухое цельное молоко, эмульгатор